ВСЕ НА ДАЧУ, НА ШАШЛЫКИ!


Дача давно перестала быть для нас только местом, где растут ровные рядки картошки, и приезжать туда нужно, чтобы устать до седьмого пота. Для многих дача сегодня – это место для приятного отдыха с семьей и друзьями, место, где можно на свежем воздухе вдоволь насмеяться, поиграть в активные игры, пожарить вкусный шашлык и овощи. Неудивительно, что на современных дачах зоне отдыха отводится не менее почетная роль, чем раньше – картошке. Но чтобы отдых на даче был действительно приятным, оборудовать зону барбекю нужно с умом. Дадим несколько подсказок, как это сделать правильно!


Первый вопрос, на который вам потребуется ответить, обустраивая зону барбекю, какое место выделить под зону отдыха? Логично, что оно не должно находиться возле входа на участок – лучше, чтобы уголок отдохновения располагался где-нибудь за домом, в скрытом от посторонних глаз месте. Хорошо, чтобы зона барбекю хотя бы частично была затенена: готовить еду на открытом огне под палящим солнцем – удовольствие малоприятное. Обратите внимание, чтобы рядом с зоной барбекю не располагалась детская площадка: во-первых, это не безопасно - дети во время игр могут задеть мангал или печь, а во-вторых, нехорошо, если дым от мангала будет нести в их сторону - нелишним будет учесть розу ветров, прежде чем утвердить место для мангала. И еще несколько слов о безопасности: открытый огонь – это всегда риск, поэтому зона барбекю не должна тесно соседствовать с забором, сараями, деревьями и другими легко воспламеняющимися предметами.

Вопрос второй: какой будет ваша загородная зона отдыха? Это может быть площадка под открытым небом, но практика показывает, что все-таки лучше оборудовать зону барбекю хотя бы мобильным навесом. Тогда в случае внезапно начавшегося дождя вам не придется спешно покидать место пиршества, прикрывая недожаренный шашлык. Также можно оборудовать зону отдыха в специально построенной для этого беседке или веранде.

Сердцем и душой любой зоны отдыха является, конечно же, он, очаг. А вот какой именно очаг разместится на вашем участке – это третий вопрос, на который вам предстоит ответить. Самый простой и недорогой вариант – переносной мангал. Сегодня они представлены не только в традиционных, прямоугольных вариантах, но и в более оригинальных: в виде цилиндра, воронки, с коваными элементами. Вместо мангала сегодня многие выбирают переносные грили-барбекю. Две особенно распространенные модели: хибачи - чугунная жаровня круглой или прямоугольной формы на устойчивых ножках с регулируемой по высоте решеткой с длинными ручками. Вторая популярная модель барбекю – так называемая американская. Она, как правило, изготовлена из хромоникелевой стали и снабжена колпаком, аккумулирующим ароматный дымок и защищающим еду от ветра и пыли. Наличие крышки-колпака также позволяет использовать барбекю в качестве коптильни и духовки. Внешне такой садовый гриль напоминает глубокую сковороду на трех ножках. Внизу – круглый поддон для специй и тарелок.

Очагом может стать открытое костровище, обложенное камнем, с расположенными над ним шампурами, вертелом либо сеткой для мяса и овощей. Но если посиделки на свежем воздухе ваш традиционный отдых, может быть, имеет смысл задуматься об установке полноценного садового камина из кирпича или камня? На таком очаге вы сможете не только готовить мясо и овощи, но и использовать его как коптильню.


Нередко сегодняшние дачники и любители загородного отдыха отдают предпочтение печи-тандыру. Его плюсы – минимум дров или угля. Кроме того, на тандыре можно выпекать вкусный хлеб.

Еще один немаловажный вопрос при обустройстве зоны отдыха на даче или в загородном доме – что будет у вас под ногами в мангальной зоне? Самый легкий ответ – трава, не всегда удачен, особенно если речь идет о больших компаниях: ее быстро вытопчут. Самый надежный и безопасный вариант покрытия – кирпич или камень. С его помощью вы отделите зону готовки от зоны отдыха, защитите площадку от возможных искр. Да и ставить мангал или барбекю, как и остальное кухонное оборудование, лучше на ровную, твердую поверхность.

Оборудовав зону барбекю с практической точки зрения, пора подумать и о декоративной стороне загородного отдыха. Конечно, всем нам хочется, чтобы отдыхать на свежем воздухе было не только вкусно и удобно, но еще и приятно телу и глазу. А это значит, что нужно позаботиться о таких вещах, как, например, садовая мебель. Она должна быть легкой, практичной и легко моющейся: плетеной, кованой или пластиковой. Удобно, если рядом с мангалом или печью расположится рабочий столик, на котором вам удобно будет нарезать овощи, нанизывать шашлыки и пр. Не будет лишним и оборудование места, где вы будете хранить шампуры, решетки, дрова, уголь и др.


Зону отдыха можно декорировать уютными подушками, мягкими пледами, в которые так приятно укутываться чуть прохладными летними вечерами. Только не забывайте, уезжая, уносить их в дом, чтобы дождь не потрепал текстиль!

Эффект сказочного волшебства зоне отдыха придадут садовые фонарики, которыми можно очертить периметр вашего уголка отдыха. Не забудьте о верхнем освещении – фонари и торшеры сделают вечера на природе приятными и запоминающимися!

Комментарии
Пока пусто. Оставьте свой комментарий.