Лилия, здравствуйте. Я свои помидоры не окучиваю никогда. Окучивание оправдывает себя лишь при очень ранней высадке помидоров в грунт, в начале мая, под укрытие. Окучивание вообще ведет к задержке созревания урожая на 10-15 дней, поэтому при ранней посадке это возможно – действительно, помидоры наращивают дополнительные корни и вступают в плодоношение раньше посаженных в обычные сроки. Глубина посадки должна быть примерно сантиметров 15, заглублять надо по семядольные листья, глубже сажать бессмысленно - корни, оказавшись в глубине, перестают работать. По устойчивости не окученные помидоры ничем не отличаются от окученных. Более важно подвязать их на кол или шпалеру, обязательно удалять пасынки и обрывать постепенно нижние листья - не давать им соприкасаться с землей. В целом посадка на пленку заметно сокращает работу по уходу за растениями, обеспечивает им более комфортные условия, от этого растения становятся более жизнеспособными, повышается их устойчивость к заболеваниям и возрастает урожайность, так как под пленкой земля не пересыхает, не образуется почвенная корка, дыхание растений и влагообмен не нарушаются. Еще при окучивании неизбежно повреждаются поверхностные мелкие корешки, мы можем этого и не видеть, но растения однозначно испытывают стресс, одним из последствий которого является восприимчивость к заболеваниям.