Здравствуйте, Ирина! Договор купли-продажи с обременением означает, что одновременно регистрируется переход права собственности от продавца к покупателю и залог в пользу продавца. Это значит, что продавец утрачивает право собственности, при этом покупатель не может реализовать право распоряжения недвижимостью до тех пор пока не произведет полный расчет с продавцом. Рекомендую до полного расчета не передавать квартиру покупателю. И указать в договоре пункт о том, что продавец передаст квартиру покупателю после полного расчета. В случае неполного расчета, Ваши риски, состоят в том, что у покупателя может не оказаться неоплаченный суммы. Минимизировать эти риски можно, выбрав, например расчет через депозитную ячейку, при таком способе расчета, продавец уверен, что он получит всю оговоренную цену своей недвижимости, а покупатель уверен в том, что продавец сможет воспользоваться денежными средствами, только после регистрации перехода права собственности к покупателю.