Здравствуйте, Максим! Не совсем понятно, зачем вместо договора залога составлять договор купли-продажи? Если все же говорить о сделке купли- продажи, то законом не предусмотрены ни сроки, ни обязанность жильцов "выписываться", регистрация по месту жительства в квартире (или ином жилом помещении) не является препятствием для государственной регистрации перехода прав собственности. Жильцы "выписываются" по собственному заявлению, и это собственное заявление и говорит о том, что "выписывались" добровольно, никаких расписок более не требуется. Запросить любую информацию по объекту и зарегистрированных в нем людях может собственник этого объекта, либо лицо, действующее по доверенности от имени собственника. Попросите собственников предоставить вам информацию о прописанных. Из представленных справок из домоуправления или паспортного стола вы узнаете о наличии либо отсутствии зарегистрированных лиц в данном жилом помещении, в том числе и, возможно, отбывающих срок заключения.