Точно не могу ответить, не видя само растение. Возможно, это сортовые особенности, возможно, нехватка питания, а возможно, реакция на низкую температуру. Сейчас везде холодно: и в квартире, и в теплицах тоже не жарко. Возможно, исчерпан запас питания и объем емкости заполнен корнями. Скорее всего, когда высадите в грунт, все наладится. Сейчас было бы очень неплохо подбодрить рассаду (можно вообще всю), внекорневой подкормкой. Хорошо работает состав Циркон+Цитовит, разводить по инструкции, этот раствор хорошо "бодрит" любые растения.