http://basdv.ru/


Можете себе представить, что вам больше не нужно идти в магазин, стоять у плиты и при этом не рисковать съесть что-то лишнее и вредное. Ваш рацион настолько богат витаминами и микроэлементами, что не иначе как «умная еда» постаралась. Не мечта ли? Доставка качественного и полезного питания на порог вашего дома или офиса - это реальность. Директор SmartFood в Хабаровске Лариса Шавер рассказала о смелом решении открыть свой бизнес, предпочтениях хабаровчан и трендах фуд-индустрии.


Почему вы решили открыть SmartFood в Хабаровске?


Совершенно случайно увидела в Instagram рекламу о производстве и доставке на дом сбалансированного комплекса еды SmartFood. Загорелась идеей и стала узнавать условия приобретения франшизы. В этом проекте сочетались все мои интересы - бизнес, спортивная цель и питание. До этого я была директором продовольственного супермаркета и активно занималась спортом. Много тренировалась, но желаемого результата добиться не могла. В какой-то момент осознала, что нужно что-то менять, в частности, подумать о специальном сбалансированном питании. Видимо, неслучайно именно в этот момент я узнала про SmartFood.


В начале несколько обескуражила цена проекта. Близкие и друзья отреагировали скептически: «Ты что, сумасшедшая? Кто будет покупать у тебя еду за 51 тысячу рублей в месяц?!». Поддержал только муж. Он работает фитнес-директором спортивного клуба, и, конечно, прекрасно понимает значение сбалансированного питания для достижения спортивного результата и фигуры мечты. Он поговорил со своими клиентами, чтобы узнать, будет ли им интересно такое предложение. И на удивление, они восприняли идею «на ура».


Рацион SmartFood в первую очередь разрабатывали для жителей центральной и средней полосы России. Вам пришлось корректировать меню в соответствии с особенностями торгового предложения нашего региона?


Первое время были определенные трудности с поставками. Пять лет назад некоторых продуктов не было в магазинах Хабаровска. Такие полезные крупы, как булгур, кускус, полба, приходилось заказывать из Екатеринбурга. Сегодня мы готовы предлагать нашим клиентам не только очень качественный продукт, но и разнообразный. Меню не повторяется на протяжении 16 дней. Благодаря тому, что наши менеджеры получают хорошую обратную связь, мы можем составить рацион питания с учетом всех индивидуальных особенностей и пожеланий каждого клиента.


Какие программы наиболее востребованы среди хабаровчан?


«Экспресс-фигура» - одна из самых популярных программ в Хабаровске. Она рассчитана на эффективное снижение веса и ускорение метаболизма. Рацион сбалансирован по БЖУ (белки, жиры, углеводы - прим. ред.) и калориям. В него включены продукты, улучшающие обмен веществ. Полученных калорий достаточно для активной и комфортной жизни, но недостаточно для набора лишнего веса и появления жировых отложений. Доказано, что 80 % успеха при снижении веса зависит от питания. А здоровая привычка формируется в течение 21 дня. Данная программа только подтверждает это правило. Ощутимый эффект заметен уже через две недели. Некоторым клиентам за это время удается похудеть на пять и даже десять килограммов. Вес уходит постепенно, а главное, результат сохраняется надолго. Килограммы не вернутся обратно в считанные дни.


Не первый год на просторах Интернета обсуждаются детокс-программы, они пользуются спросом?


Программа «Detox» - тренд последних лет во всем мире. Наш комплекс на день состоит из шести авторских коктейлей. Безусловно, эта программа не на каждый день. Витаминный продукт с максимальной концентрацией полезных веществ помогает тем, у кого нет противопоказаний, почистить организм от шлаков. В составе коктейлей только натуральные ингредиенты: родниковая вода, ягоды, фрукты и травы, злаки, орехи и сухофрукты. Мы предлагаем на выбор три вида «Детокса»: фруктово-ягодные смузи для любителей сладкого, овощные с зеленью для максимальной пользы и микс, как промежуточный вариант между ними.


Для сохранения полезных свойств продуктов при приготовленииблюд используется метод cook&chill и sous-vide. Расскажите поподробнееоб этих методах?


Sous-Vide в переводе с французского означает «в вакууме». Это метод низкотемпературной обработки, при котором сохраняется максимум полезных веществ и вкусовые качества продуктов. Это еще один тренд здорового питания. В течение продолжительного времени пища готовится при температуре, которую обычно имеют блюда при подаче к столу: от 47 до 80 С. Когда мы впервые попробовали блюда, приготовленные таким методом, то были по-хорошему шокированы! Привычные продукты раскрыли свой истинный вкус. В дополнение к этой технологии мы используем способ хранения Cook&Chill, что в переводе с английского означает «готовь и охлаждай». Приготовленные под вакуумом блюда охлаждаем до минимальных плюсовых температур. Эта технология позволяет остановить процесс термической обработки сразу после выключения плиты. При этом полезные свойства, вкус и вид продукта остаются изумительными.



SmartFood
Хабаровск
тел. 93-78-79
khabarovsk.smart-food.su
Инстаграм @ smartfoodkhv
ОГРНИП 315272100003056

Поделиться в соцсетях:
Комментарии
Пока пусто. Оставьте свой комментарий.
Директор SmartFood в Хабаровске Лариса Шавер рассказала о смелом решении открыть свой бизнес, предпочтениях хабаровчан и трендах фуд-индустрии.